Oogst Een Zomer Maaltijd Rijst Koken Basisschema Met Amandel Rijst Recept Gezonde Kip Recepten De Waarheid Over Bbq Saus We Strijden Vechten Over Een Pavlova Ontdek waarom en probeer het Recept

Dit is een improved automatische vertaling van dit artikel.

Onder de aanbevelingen in de meest recente dieetrichtlijnen voor Amerikanen is het advies om meer groenten te eten.

Hoewel de hoeveelheid varieert van persoon tot persoon, moet een volwassen die in totaal 2 000 calorieën eet per dag ongeveer 2 1/2 kopjes groenten per dag hebben. Kinderen kunnen proportioneel minder kopjes eten, maar ze hebben ook dagelijks een goed assortiment groenten nodig.

In de richtlijnen wordt een mix aanbevolen van donkergroene, oranje en zetmeuze groenten, plus peulvruchten (zoals gekookte droge bonen) en andere groenten.

Terwijl u de zomergeld van uw tuin of de supermarkt oogst, houd eieren in gedachten. Veelzijdige eieren kunnen u helpen bij het vergroten van de groente-inname van uw familie. Het volledige eiwit dat eieren leveren kan het onvolledige eiwit van groenten in een hoofdschotel zetten. Op hun beurt leveren groenten koolhydraten en vezels om een ​​evenwichtige maaltijd te maken. Groenten, in feite, maken goede aroma’s voor een aantal snelle ei-gerechten.

Gebakken rijst is een makkelijk te maken voorbeeld. Om het te koken, roerbak de gekookte rijst met groenten, giet op eieren gemengd met een vleugje sojasaus en scramble. U kunt ook groentesoep in een stevige voorgerecht maken door eieren daarin te poetsen. Het is ook snel en makkelijk om een ​​frittata te koken, een ontvouwde, familiale omelet die een handige avondmaal maakt. Giet alleen gekruide eieren over gekookte groenten en laat het mengsel koken zonder roeren.

Wanneer u nieuwe groenten introduceert, laat de kinderen helpen. Kinderen hebben meer kans om nieuwe voedingsmiddelen te proberen als ze betrokken zijn bij het kookproces. Voor de Wagon-Wheel Frittata kunnen de jonge helpers het eiermengsel verslaan, de broccolifloretten op een vork zetten, de tomatenplakken regelen en op de kaas sprinkelen. Oudere kinderen en tieners verkiezen vaak sterker gearomatiseerde voedingsmiddelen, dus laat ze een frittata topping kiezen uit verschillende keuzes, misschien een pittige pizza saus, salsa of warme pepersaus. Wat ze ook kiezen, kan je rustig weten dat ze hun groenten eten.

Wagon-Wheel Frittata

6 porties

2 1/2 kopjes (ongeveer 6 oz.) Vers

Broccoli Florets

1/2 kop (ongeveer 1,5 oz) gesneden

Verse champignons

1/3 kop water

1 eetlepel kookolie

Of boter

6 eieren

1/3 kopje schuim of dikke melk

1 1/2 theelepels Italiaans

Kruiden, verpesten

4 zeer dunne tomatenplakken

1/4 kop geraspt of gesnipperd

Parmezaanse kaas

In 10-inch omeletpan of koekenpan over middelmatige hitte, kook broccoli, paddenstoelen en water, bedekt, tot broccoli smaakt, ongeveer 3 tot 5 minuten. Drain. Verwijder de pan uit de hitte. Voeg olie toe. Rangschik broccolifloretten gelijkmatig rond de pan. Zet champignonschijfjes tussen broccolifloretten.

Sla in een middelgrote kom de eieren, melk en kruiden samen tot het gemengd is. Giet in pan over broccoli en paddenstoelen. Dekken. Kook over medium-lage warmte tot eieren bijna bijna 10 tot 12 minuten zijn. Verwijder uit de hitte. Plaats 1 tomatenschijf in het midden. Snij de resterende tomatenschijfjes in de helft. Rangschik bovenop om wagon-wiel spaken te lijken. Strooi de kaas gelijkmatig bovenop. Bedek en laat staan ​​totdat de eieren volledig zijn ingesteld, ongeveer 5 minuten. Schuif van de pan naar de bedieningsplaat of snijd in wiggen en dien uit pan.

Voedingsinformatie per portie van 1/4 recept met kokenolie en afgeroomde melk: 189 calorieën, 13 g totaal vet, 322 mg cholesterol, 233 mg natrium, 203 mg kalium, 5 g koolhydraat, 14 g eiwit en 10% of meer van de RDI voor vitaminen A en C, riboflavin, calcium, fosfor, ijzer.

Een kijkje op Rijst

Bij het koken van rijst is de grootte van de korrel het belangrijkste. Door de duizenden rijstvariëteiten die overal ter wereld zijn gevonden, hebben verschillende aroma’s en aroma’s, kan het moeilijk zijn om precies de juiste voor uw gerecht te vinden.

Langkorrelige rijst loopt meestal vier tot vijf keer lang, omdat het breed is. Het is typisch droog en pluizig nadat het is gekookt. De korrels klampen niet. Enkele voorbeelden van langkorrelige rijst zijn Basmati (aromatisch, met een rijke, nootachtige smaak, veel gebruikt in Indiase koken), bruine langkorrelige rijst (schil verwijderd met een voedzame zemelaag, een beetje taai, mild nutty-smaak), afronden met Witte of gepolijst langkorrelige rijst (meest gebruikte, heeft een milde smaak). Gebruiken voor langkorrelige rijst worden hoofdzakelijk gestoomd, gebakken, pilaf en een rijstsalade.

Kortkorrelige rijst heeft een bijna ronde vorm, is zeer zetmeel en heeft de neiging om vast te houden nadat het is gekookt. Het is soms wel “kleverige rijst” genoemd. Voorbeelden van kortkorrelige rijst zijn Arborio rijst (romige textuur tot schotels) en glutinous rijst of zoete rijst (zeer kleverig na gekookt, gebruikt in veel Aziatische desserts en snacks). Kortkorrelige rijst is ideaal voor puddingen, risotto, croquettes, sushi, roergebakken rijst en gegiste rijstgerechten.

Mediumkorrelige rijst heeft een grootte kleiner dan langkorrelige maar groter dan kortkorrelige, dus de naam mediumkorrelige rijst. Het is mager dan langkorrelige rijst en toch minder vochtig dan kortkorrelige rijst. Het is meestal pluizig en gescheiden wanneer het warm wordt geserveerd en dan begint te klompen als het afkoelt.

Kokende Rijst

Naar Stoomrijst: meet de water- en zouthoeveelheden voorgesteld voor het soort rijst dat u kookt. Dit vindt u meestal op de doos of zak. Meng het zout en het water samen en giet het in een pan en breng de combinatie vervolgens in de kook. Voeg de rijst toe aan het kokende gezouten water en roer.

Breng het water opnieuw aan de kook en bedek de pan, de rijst stoomt, op een zeer lage hitte totdat de rijst het gehele zoutwater heeft gegeten en teder is. Dit kost normaal gesproken 15 tot 18 minuten voor witte rijst en 35 tot 40 minuten voor bruine rijst. Verwijder de pan uit de hitte en laat het ongeveer 5 minuten duren. Voor rantsoenen plukken de rijst naar je troepen met een vork. Troepen houden van pluizige rijst.

Naar Saut
Mensen streven naar recepten die lekker en gezond eten bieden. Gezond bewuste mensen richten zich op het bereiden van dikke vaatgerechten die heerlijk en gemakkelijk bereid zijn. Kip is een uitstekende bron van eiwit en tegelijkertijd laag in vet. Het gebruik van gezonde kippenrecepten zal het bloedcholesterol aanzienlijk verlagen, waardoor uw totale gezondheids- en fitnessniveau wordt verbeterd. Mensen houden van dit veelzijdige vlees, dat kan worden bereid in verschillende lip-smacking vormen.

Of het nu een gezonde kipsalade of een ander kippenrecept is, het kiezen van de juiste kip voor uw gerecht is van groot belang. Als u kiest voor de goedkope batterij-kip, krijgt u een vettige en stevige schotel met een platte smaak. Deze kippen worden gevoed op een hoog-calorie dieet dat ze veel vet, maar geen spier geeft. Aan de andere kant, het kiezen van een organische kip geeft u stevig en gevulde vlees. Organische vogels worden verhoogd op een beter dieet en bevrijden vrij onder betere en meer humane condities. Deze kip zal natuurlijk meer kosten, maar geeft u betere smaak en kwaliteit.

Om het vetgehalte verder te verlagen kunt u sommige gebieden, vooral op de dijen, afsnijden en een gezondere maaltijd nuttigen. U mag nooit ruwe kip achterlaten bij kamertemperatuur. Om de vervuiling te voorkomen, moet u kip altijd met koud water wassen. Bewaar het in het koudste gedeelte van de koelkast en gebruik binnen twee dagen. Evenzo moet de gekookte kip niet langer dan twee uur uit elkaar worden gelaten. Bevroren kip kan gemakkelijk gedurende een jaar in uw vrieskast zonder enige schade zitten.

Een beetje creativiteit in uw keuken kan voor uw hele familie nieuwe, dikke en gezonde kippenrecepten opleveren. Als u geen bepaald ingrediënt kunt vinden, probeer het met een vervanging te vervangen en zie de geheel nieuwe gerecht die uitsluitend door u bereid is. Voer tijdens het voorbereiden van voedsel de basis veiligheidsvoorschriften in en voorkom ongelukken in uw keuken. Dit zorgt ervoor dat u op een veilige manier smakelijke maaltijden voorbereidt voor dagelijks gebruik, gericht op een gezond en lang leven.

Barbecuesaus hebben een unieke zuidelijke en westelijke Amerikaanse geschiedenis. De meeste deskundigen zijn het erover eens dat de praktijk om saus en kruiden toe te voegen aan vlees en vis vroeg in onze geschiedenis begon, met inheemse Amerikanen de kunst aan vroege Europese kolonisten leren. De inwoners ontwikkelden het proces waarschijnlijk als onderdeel van een poging om vleeswaren en vis snel te vermijden. Zout speelde een belangrijke rol in die vroege barbecue sauzen, en zout is een bekend conserveermiddel in het vleesherenproces.

Omdat de naties de eerste Europese aankomsten aan de oostkust van Amerika woonden, wordt dat deel van het land gecrediteerd met het gieten van de oorspronkelijke barbecue saus stijlen. Eerst en vooral zijn er de verschillende Carolina barbecue sauzen. De meest bekende zijn oceaan Carolina, Piemonte en Zuid-Carolina rassen. East Carolina barbecue saus bestaat uit azijn, zout, zwarte peper, en gebakken of gemalen cayenne pepers. Het is een zeer eenvoudige saus die het vlees mooi penetreert voor een diepe smaak. Piedmont barbecue saus varieert alleen uit East Carolina, omdat het vaak melasses of Worcestershire saus bevat en daardoor meer vasthoudt aan het vlees. Zuid-Carolina saus is helemaal anders, in plaats van een mosterdbasis in plaats van een veel zwaardere en scherpe smaak.

Dan is er Memphis of Zuid-stijl barbecue saus. Deze populaire verscheidenheid is meestal ingewikkelder (smaakverstandig) en is gebouwd rond mosterd, tomaat en azijn. Aanhangers wijzen vaak op de dapperheid van deze smaakcombinaties als het kenmerk van Memphis barbecue saus. Een gezegde die vaak bij hongerige kenners wordt gehoord, is geen twee bijten.

Doorgaan met onze trek naar het westen, komen we naar het erkende centrum van het barbecue universum Kansas City! Kansas City barbecue saus staat bekend om zijn merkbaar dikker consistentie en de nadruk op zoetheid. Dat komt omdat deze saussoort is gebouwd op dikke tomaten saus, groentenbollen en veel suiker. Veel populaire handelsmerken zijn gebaseerd op dit Kansas City-recept. Het is populair bij amateur achtertuin grillers vanwege de beschikbaarheid in supermarkten (Kraft, Heinz, KCs Meesterwerk, enz.). En ook omdat de dikke saus slechts één keer kan worden toegepast en genoeg zal blijven om de gelukkige ontvangers van het gegrilde vlees te behagen.

Tot slot zijn er de ‘Texas’ barbecue saus stijlen. Nu, Texas is een grote staat, en er zijn verschillende regionale rassen erin. De meest voorkomende zijn dikke en pittige sauzen die in wezen spicier variaties zijn op de Kansas City sauzen. Deze worden meestal aangetroffen in de noordelijke en oostelijke delen van de staat (Dallas). In westelijk Texas zijn er dunner sauzen die hot paprika bevatten, te vinden. Deze sauzen worden vaak alleen toegevoegd aan het einde van het barbecuing- of grillproces. En dan, in Zuid-Texas, heeft de barbecue saus de keuze een nadruk op Mexicaanse kruiden en natuurlijk jalapeno-pepers! Zorg ervoor dat u een koude drankje handig hebt om het vuur uit te zetten!

Australiërs en Nieuw Zeelanders houden een voortdurende “controverse” over die de beroemde Pavlova verwarren. De Aussies doen er aanspraak op, maar de Kiwi’s denken heel anders. Elk claim het als een van hun nationale gerechten. Ten eerste, hoe spreek je het woord Pavlova uit. Hier gaan we: pav-LOH-vuh met de nadruk op het LOH deel van het woord.

Het woord Pavlova is rechtstreeks van de naam van de beroemde ballerina, Anna Pavlova. Er is geen argument over dat feit. Anna Pavlova bezocht Australië in 1926 en kwam toen weer in 1929 terug naar New Zealand tijdens dit tweede bezoek. Ze werd gefactureerd als de grootste danser van alle tijden. Zoals men zich kan voorstellen, was ze erg licht op haar tenen.

Terug in die tijd was er een zeer creatieve chef-kok in de keukens van het Esplanade Hotel in Perth, West-Australië. Om het bezoek van Anna Pavlova te vieren creëerde hij een meringue-stijl dessert dat erg licht en luchtig was. Zijn heerlijke dessert werd geacht lichter te zijn dan lucht, net zoals Anna’s optredens waren. Bijgevolg werd zijn uitvinding een Pavlova genoemd – dat is de Australische versie van hoe de Pavlova zijn naam heeft.

Nu debatteren de Kiwi’s het feit dat een Australisch het dessert uitgevonden heeft. Ze zeggen dat het in 1919 in Nieuw-Zeeland werd gemaakt, alhoewel het niet een Pavlova werd genoemd. De chef-kok in Perth omvatte een kleine hoeveelheid azijn in zijn recept en het is de azijn die de meringue het zachte marshmallow centrum geeft. Het lijkt erop dat de Nieuw-Zeelandse versie geen azijn in het recept heeft gehad. Het geschil gaat door, maar dat is genoeg debat voor mij ….

Laat me u meer vertellen over de Pavlova en dan kunt u zelf een zelf maken. Het heeft zeker een uiterst grote meringue, die zo veel als 9 “tot 12” in diameter heeft. Pavlovas kan alles tot 3 cm hoog staan. Ze bestaan ​​voornamelijk uit eiwitten en suiker en worden langzaam in de oven gekookt. Als ze afgekoeld zijn, worden ze met slagroom bedekt en dan worden er heel kleurrijke vruchten op de bovenkant van de room aangebracht. De hele creatie is vrij spectaculair en meestal vrij rijk en zoet. Er zijn verschillende variaties van het recept Pavlova. Ik gebruik deze:

ingrediënten

4 eiwitten,

1 theelepel vanille,

1 theelepel witte azijn (of citroensap),

1 kop Caster Suiker,

1 kop slagroom,

Fruit om te versieren

Methode

Lijn een bakplaat met folie of bakpapier. Teken op de folie of papier een cirkel met een diameter van 22 cm (9 inch). In een glas- of china-kom klop eiwitte, vanille en azijn (of citroensap) tot zachte pieken vormen. Gegraduidelijk in de suiker, een eetlepel per keer. Wanneer suiker volledig in het eiermengsel is opgelost, stapel het op de bakplaat en houd het mengsel binnen de cirkel. Maak de bovenkant glad maar laat een kleine holte in het centrale gebied.

Bak bij 120 ° C (250 graden fahrenheit) gedurende ongeveer 1 en 1/4 uur. Bij de bereiding moet de Pavlova een zeer lichte beige kleur zijn. Zet de oven uit. Laat Pavlova in de oven afkoelen.

Wanneer koud, top met slagroom en versier met fruit. Kleurrijke vruchten zijn goed om Pavlovas te versieren, ideeën zijn gesneden banaan, aardbeien, kiwi fruit en passievruchten. Passievrucht is bijzonder goed, naar mijn mening, omdat de tartheid zo goed in de zoete Pavlova past.

Als u vooraf de Pavlova maakt, sla het dan op een koele, droge plaats, niet in de koelkast en versier dan net voor het serveren.

.
Anna, azijn, barbecue, bereid, broccoli, carolina, een, ei, eieren, Floretten, fruit, gezond, groenten, hitte, kansas, kip, kook, mensen, Minstenspaneel, oven, Pavlova, recepten, rijst, saus, sauzen, suiker, vet, vlees, Voeg